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自辦采購人員專業性不夠，食材品質不穩定。餐飲與零售商進貨，已轉多手，新鮮度極差。
而專業食堂承包采購人員以豐富的經驗，嚴格的食材把關過程，經品檢部取樣化驗，IQC檢驗，因而食材品質具有保障。食堂承包自有蔬菜基地、養殖基地、專業物流配送，由產地直接送達客戶，省去流通環節，員工食堂承包，新鮮度較好。天大餐飲為日用餐量約15萬人集中供輸，擁有專業營養師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。
食堂承包增值服務一：專業餐飲設有營養調配、產品研發中心，企業承包食堂由有經驗的營養師對菜譜進行專業營養搭配及食品分析營養、注意美食與營養的平衡，食堂承包，使得食品既具美味又營養均衡，保證營養素的攝入。
增值服務二專業的管理團隊為企事業單位的廚房員工進行食品安全培訓、崗位前、后定期培訓，協助他們組建一支高效、高素質的廚房團隊，從而更好地服務于用餐員工。
增值服務三更有效地利用空間。在承包食堂的過程中，如蕪湖名益可以幫助客戶的廚房進行整體規劃設計，以便更有效的合理利用有限空間。
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